Chợ Gwangjang – Địa điểm ăn uống truyền thống lâu đời
Nơi này được thành lập từ năm 1905 và là một trong những khu chợ lâu đời nhất tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc. Các hoạt động sinh hoạt, buôn bán và ăn uống trong chợ Gwangjang không có quá nhiều sự thay đổi sau hàng chục năm. Đây là một địa điểm vô cùng quen thuộc với các dân du lịch khi chúng thường xuyên xuất hiện trên các bộ phim cũng như các chương trình giải trí tại xứ sở kim chi.
Chợ Gwangjang @shutterstock
Mặc dù là một trong những khu chợ truyền thống hiếm hoi còn sót lại nhưng mức độ phổ biến tại nơi đây cũng không thua kém gì so với khu chợ Dongdaemun. Các du khách có thể tìm thấy dễ dàng các nét văn hóa đặc sắc nhất nhờ vào ẩm thực với vô vàn các món ăn bản địa khác nhau.
Sự tấp nập bên trong chợ Gwangjang @shutterstock
Nhìn sơ qua thì các quán ăn trong khu chợ có vài nét tương đồng với chợ Việt Nam thế nhưng theo như tìm hiểu thì chúng có thiết kế tổng thể thao các khu chợ trung tâm tại khu vực châu Âu với một mái vòm lớn bao kín toàn khu chợ và nên trong được chiếu sáng với nhiều loại đèn điện khác nhau.
Khi đến với chợ Gwangjang thì bạn sẽ thấy người dân bản địa cùng với các du khách nước ngoài ngồi ăn và mua đồ tại các hàng quán.
Có vô số các gian hàng đầy đủ các loại sản phẩm tại chợ Gwangjang @shutterstock
Tại đây có số lượng lớn các sạp cũng như quán ăn nhưng đa phần các tiểu thương đều bán những món tương tự như và đây cũng là điều đặc trưng của khu chợ truyền thống Gwangjang này.
Một gian hàng bán ẩm thực tại chợ @shutterstock
Để thu hút các khách hàng thì đa phần họ sẽ bày đồ ăn lên rất nhiều với đầy đủ loại và số lượng. Tất cả đều được xếp lên nhau chất đống để các thực khách dễ dàng quan sát hơn. Ngoài bán đồ ăn thì bạn có thể mua nhiều thứ khác như là giày dép, phụ kiện, túi sách, vải dệt Hanbok, quần áp… đều được bày bán trên tầng 2 của khu chợ.
Gian hàng bán đồ lưu niệm @shutterstock
Những món ăn không thể bỏ qua khi đến chợ Gwangjang
Là một địa điểm nhộn nhịp tại trung tâm Seoul nên chắc chắn địa điểm chợ Gwangjangnày bạn không thể nào bỏ qua được. Tại đây mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn truyền thống của Hàn Quốc với hương vị chuẩn nhất. Sau đây là một vài món ăn mà khách du lịch không thể bỏ qua khi có dịp ghé vào chợ truyền thống Gwangjang.
Bánh xèo Hàn Quốc (Bindaetteok)
Bindaetteok có tên tiếng Anh là ‘Korean pancake’ hay còn được gọi là bánh xèo Hàn Quốc. Loại bánh này có nguyên liệu chính là đậu xanh. Cách làm khá đơn giản, người bán sẽ xay nhuyễn đậu xanh, tỏi và hành lá và cùng cho vào chảo rán qua.
Bindaetteok hay còn gọi là bánh xèo Hàn Quốc @shutterstock
Tiếp theo họ sẽ để bánh cho thật giòn và lúc này sẽ cho hải sản, thịt bằm và chiên thêm một lần nữa. Bánh xèo Hàn Quốc có màu vàng nâu đẹp mắt và giòn cả 2 mặt. Có thể nói đây là một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Gian hàng ẩm thực Bindaetteok tại chợ Gwangjang @shutterstock
Bánh gạo cay (Tteokbokki)
Đây là một món ăn đường phố cực kỳ phổ biến tại đất nước này mà mọi người có thể dễ dàng mua được tại chợ Gwangjang. Các cuộn bánh gạo được nấu trong nồi tương ớt đỏ đặc cùng với những miếng chả cá thơm ngon. Bên cạnh đó đa phần những quầy hàng bán bánh gạo cay đều có kimbap (cơm cuộn) và soondae (dồi).
Tteokbokki - món ăn đường phố cực kỳ phổ biến tại đất nước này mà mọi người có thể dễ dàng mua được tại chợ Gwangjang
Hải sản tươi sống
Tại đây có một con phố mà mọi người có thể mua được nhiều loại hải sản khác nhau cực kì tươi như là cá sống thái lát mỏng, hwareo hoe, bạch tuộc sống nổi tiếng và cùng với nhiều loại hải sản khác. Mặc dù giá bán không hề rẻ nhưng chất lượng là hoàn toàn xứng đáng với số tiền mà bạn bỏ ra.
Có rất nhiều gian hàng bán hải sản tươi sống tại chợ @shutterstock
Dồi Soondae
Điểm đặc biệt trong khu chợ Gwangjangtruyền thống lâu đời mà các bạn cần phải thử đó chính là món dồi Soondae. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa huyết lợn, gạo nếp, miến đã được ướp gia vị vừa phải tạo nên miếng Soondae có độ kết dính và ẩm nhất định. Đôi khi những người bán hàng còn phục vụ thêm vài lát gan heo, phổi, muối ớt cay cay cùng với một vài lá tía tô để ăn cùng.
Món dồi Soondae - món ẩm thực nên thử khi đến chợ Gwangjang @cattour
Cơm cuộn Hàn Quốc Gimbap
Món ăn này cực kỳ nổi tiếng và cứ nhắc đến Hàn Quốc thì ta sẽ nghĩ ngay đến Gimbap đúng không nào. Cơm cuộn được làm từ rau, thịt nguội, cơm trắng được cuộn trong những tấm rong biển khô và được cắt thành những miếng vừa ăn.
Tại khu chợ này thì loại Gimbap phổ biến nhất là ‘bokkeum’ khi có cả dải thịt bò xào cay cùng với nước sốt cay ngọt đặc trưng kết hợp với kim chi được cuộn bên trong lá rong biển.
