Kim chi - ẩm thực Hàn

Kim chi có vẻ rất quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng thật sự, đây là món ăn phải thử ở Hàn Quốc đấy! Kim chi là một trong những món ăn kèm trong bữa ăn lâu đời nhất của Hàn Quốc, đồng thời cũng là đặc trưng văn hoá của đất nước này. Kim chi thực chất là rau củ muối chua cay và lên men, được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng, nhiều loại rau củ. Không phải nói quá kim chi là đặc sản bởi rất nhiều du khách đều bị hương vị độc đáo, tươi giòn kèm vị chua chua mặn mặn và một ít cay của món ăn này “hút hồn”. Cách chế biến kim chi cũng tương đối đơn giản bằng cách lên men cải thảo và ớt, cũng nhờ đó mà các món ăn có sắc đỏ siêu bắt mắt, khiến ai cũng muốn nếm thử ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ăn một miếng Kim Chi cay nồng, chua chua ngọt ngọt cùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa đúng không nào? 

Cơm trộn bibimbap

là một món ăn hầu như xuất hiện trong mọi bữa ăn của người dân Hàn Quốc. Nó được lan truyền qua những bộ phim và được khách du lịch vô cùng yêu thích.Món cơm trộn Hàn Quốc này có nguồn gốc xuất phát từ thành phố Jeonju của tỉnh Jeolla tại Hàn Quốc. Bibimbap là một món ăn mà du khách không thể nào bỏ lỡ khi có dịp đến du lịch Hàn Quốc. Sự đặc biệt và ấn tượng của món ăn này được tạo nên là từ những nguyên liệu tạo nên món ăn. Món cơm trộn kết hợp với nhiều nguyên liệu đầy màu sắc như: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu đỏ của kim chi, màu cam của cà rốt, màu đen của rong biển… Tất cả sẽ được trộn đều với nước sốt làm từ ớt trước khi ăn tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng.Có thể nói, món cơm trộn là một nét quyến rũ trong ẩm thực của Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua khi ghé vào các quán ăn Hàn Quốc.

Tteokbokki

Bánh gạo Tokbokki được xem là một món ăn biểu tượng trên đường phố Hàn Quốc,  có mặt ở hầu hết các hàng ăn ngoài các con phố Seoul. Chỉ đơn giản làm từ bột gạo, được nặn thành các thanh dài sau đó nấu chung với bột ớt cay ngọt nhưng lại tạo nên hương vị bạn không thể quên một khi đã thử. Dưới thời tiết se lạnh, ăn những miếng bánh gạo vừa cay nồng, vừa nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

Kimbap

Cơm cuộn rong biển chắc hẳn là món ăn Hàn Quốc mà không ai không biết khi nhắc đến đất nước Hàn Quốc. Là một món ăn rất thích hợp với các buổi dã ngoại .Cơm cuộn Kimbap có nhân thường bao gồm: trứng, cà rốt, củ cải muối, dưa chuột, cá ngừ, hoặc cũng có thể có kim chi.Với đầy đủ chất dinh dưỡng trong một cuộn cơm, món ăn đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi gia đình Hàn Quốc.

Mì lạnh Naengmyeon

Hàn Quốc luôn được xem là thiên đường của các loại mì, trong đó có món mì lạnh Naengmyeon rất khác biệt. Món ăn này được làm từ bột cùng với đó là sự kết hợp của các loại nguyên liệu khác nhau như kiều mạch, khoai tây, khoai lang, tinh bột cây dong và bột sắn dây, trong đó chiếm ưu thế hơn cả sẽ là kiều mạch để làm ra những sợi mì nhỏ dai dai.  Mì lạnh mang hương vị thanh mát thường được ưa chuộng vào những hè oi bức. Chính sự mới lạ của món mì Hàn Quốc này đủ để gây thương nhớ cho những ai lần đầu thưởng thức đấy nhé!

Thịt bò nướng - Bulgogi

Một món ăn khác mang đậm nét văn hóa xứ Hàn đó là Bulgogi. Xuất hiện xuyên suốt trên màn ảnh Hàn Quốc, Bulgogi dễ dàng thu hút ánh nhìn của người khác nhờ màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Những miếng thịt bò được thái mỏng và tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, tỏi, đường, hành xanh, tiêu đen, sau đó đem nướng trên vỉ. Chính những loại gia vị ướp độc đáo này đã làm nên món ăn tuyệt hảo khiến ai nấy đều phát nghiện.

Kimchi Jjigae – Canh kim chi

Kimchi jjigae là một món hầm với nguyên liệu chính là kim chi. Thực sự món này rất ngon, bạn sẽ hối tiếc nếu không một lần nếm thử.Người Hàn Quốc tìm cách cho thịt vào mọi món ăn, và kimchi jiggae cũng không ngoại lệ, vì vậy hãy gọi món rau thay thế nếu bạn là người ăn chay. Thường có những miếng thịt lợn thơm ngon nằm ẩn trong tô canh sôi sùng sục với màu đỏ chủ đạo của ớt, đây là món ăn ngon phù hợp cho bữa tối. là một món ăn.

Canh đậu tương

Được xem là một món canh nổi tiếng của Hàn quốc, canh đậu tương luôn được người Hàn sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hương vị của món ăn này được hòa quyện bởi tương đậu, đậu phụ, bí ngòi cùng một số các loại rau củ, nguyên liệu khác. Trong tiết trời se lạnh vừa thưởng thức bát canh đậu tương nóng hổi cay nồng, vừa trò chuyện với gia đình, bạn bè thì thật tuyệt đúng không nào!

Gà sốt cay

Nền ẩm thực xứ Hàn còn nổi tiếng với món gà rán được chế biến thành nhiều dạng khác nhau. Mỗi một cách chế biến đều mang đến hương vị đặc trưng thơm ngon rất riêng. Gà rán sốt cay Hàn Quốc là loại gà rán được ướp với nước sốt cay và ngọt của gochujang, tỏi, đường cùng các gia vị khác. Những miếng gà giòn rụm với vị mặn, ngọt, chua và cay tuyệt vời sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được.

Samgyeopsal 

Món ăn Hàn Quốc nổi đình đám Nhắc đến Hàn Quốc không thể không nhắc đến món Samgyeopsal. Đây là món thịt ba chỉ nướng quốc dân của người dân xứ Hàn. Thịt sẽ không tẩm ướp gia vị gì cả mà nướng thẳng trên bếp. Trong thời gian đợi thịt chín vừa nhâm nhi chút rượu soju, vừa trò chuyện về những tất bật trong cuộc sống với hội bạn thì còn gì bằng. Thịt sau khi chín sẽ được chấm với nước sốt đặc trưng, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng sốt cay vô cùng đậm đà

Mì Jajangmyeon

Với màu sắc độc đáo rất riêng, mì Jajangmyeon hay còn gọi là mì tương đen Hàn Quốc đã thu hút lượng lớn các tín đồ ẩm thực trong và ngoài nước. Sợi mì sau khi được làm chín sẽ trộn cùng nước sốt đậu đen và ăn kèm với trứng và các loại rau củ khác. Đây cũng chính là món ăn mà hầu hết người dân bản xứ sẽ nghĩ ngay đến đầu tiên khi không biết ăn gì. Nếu có dịp, bạn hãy thử món ăn độc đáo này nhé!

Xẹm thêm : Khám phá địa điểm đẹp tại Hàn 

Liên hệ : Facebook